2018.07.26（木）曇り　訪問9度目　11:32入店　一番乗り 後客2　11:41着丼

久しぶりに訪問です。
目的は汁なし担々麺！！以前はメニューに無かった気が・・・
店内に入り券売機で「汁なし坦々麺」の食券を購入。
空いたカウンター席に座って食券を提出。
卓上の味変アイテムは豆板醤・花椒・白ゴマ・魚粉など多種多彩。
待つ事、約9分で着丼。

麺は丸みのある太麺。
茹で時間は約7分。茹で上げてからタレと絡められる。
噛むとムチムチして弾力感がとても良い麺でした。
麺の量は200gとの事です。

具：挽き肉・干し海老・ピーナッツ・白ゴマ・水菜・刻みネギ・刻み青ネギ

挽き肉は細かな豚挽き肉。
醤油ダレや豆板醤などで味付けされる。味が染みて大変美味！！
干し海老は軽く油で揚げる。海老の味と香ばしさがあってとても良い風味でした。
ピーナッツは硬い食感がアクセントになります。
白ゴマは意外と存在感がありました。
水菜はシャキシャキして清涼感を感じます。
刻みネギ、刻み青ネギもシャキシャキ感があって良かったです。

タレは練りゴマ系の担々ダレ。
出汁と合わせたのか麺が少し泳ぐほど多めなタレの量。
ゴマの風味と濃厚さ強く感じられ美味しいです！！
辛さやや強めだが高濃度のゴマダレが包み込む感じで少し辛さが和らぐ感じでした。
シビレは少し抑え気味。
麺を食べ終えてもタレがかなり残りますね〜お腹に余裕があるならご飯が良さげです。

総評
久しぶりの訪問でしたが美味しい一杯でした。
今回は未使用でしたが次回は豊富な味変アイテムを楽しみたいですね〜
あと、汁有り担々麺2種類と汁なし系の4種類の味が気になります！！
ご馳走さまでした！！