銀あんどプー
TAKEトモ
ぴろリポ
めんま
海山 湯二郎
コメント
どもです！
こちら鶏チャーシューなんですか…気になっていたんですが…ううむ…。
昆布の甘みが強い系の鶏ガラなんですね。
自分も後半に辛味ソースを入れてみます！
さぴお | 2018年8月2日 22:20こんばんはぁ～♪
こちらの醤油のカエシはやや甘いですね。
私はそこが結構好きでした。
つけ麺も食べに伺いたいです！
mocopapa | 2018年8月2日 22:31こんばんは
卓上の辛味ソースで一度に2度美味しくな味変に
なりますね
優しい味わい、幅広く〜ですね
キング | 2018年8月2日 23:11イマイチな感じのようですね😅
NORTH | 2018年8月2日 23:46こんばんは
昆布のお出汁の鶏醤油スープですか。
和風で自分の好みのタイプですね、髪にもいいかも(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年8月3日 00:09銀あんどプーさん，どうもです。
こちら，美味しかったんですが，回転の悪さだけが気になりました。
限定とか出さないですかね。
RAMENOID | 2018年8月3日 05:23おっ、行かれましたね。
モコさんが仰るよう、
カエシの甘味が特色かと。
再訪したいお店です。
次回は卓上の辛味も使ってみようなかぁ。
おゆ | 2018年8月3日 07:58なかなかよさそうですね
横浜商用の折狙いたいです。
YMK | 2018年8月3日 08:31こんにちは〜☆
昆布と鶏出汁って好きなんですー。
最近、昆布の出汁を使ってるトコが少なくて。
神奈川はホント、ハイレベル店が多くどこを訪問したらいいのこ迷いますねー。
ノブ（卒業） | 2018年8月3日 08:42おはようございます(*^^*)
塩が出ないかなと思ってるんですが、
まだまだっぽいですね。
反町辺りと絡めて伺うつもりです。
としくん | 2018年8月3日 09:25こんにちは。
ネオ醤油系って感じでしょうか。
甘みは心地よく感じるかイマイチと感じるか、食べてみると大きく評価が異なりますね。
glucose | 2018年8月3日 09:33ヤヤ甘めのカエシなんですね？？？
トンギョの甘いのはニガテですが鶏醤油だとヘイキなワタシ（笑）
神奈川攻めますね〜
角海屋 | 2018年8月3日 10:43 こんにちわ～
＞軽く滑らかで喉越し良く、束になってスープを拾い
素晴らしい表現の仕方ですね～♪
しっかる鶏の旨味があるスープとの相性も良いでしょうね！
バスの運転手 | 2018年8月3日 11:15こんにちは。
レポと皆さんのコメを見ていると甘さをどう捉えるかで評価が分かれそうですね。でもそういう人によって全然感想が違うのがラーメンの面白いところですよね！
話は変わりますが、こちらは味玉が絶品だと聞いたことがあります＾＾
poti | 2018年8月3日 16:22こんにちは。
甘いのは好きなんで嵌るかもしれないです。
涼しくなったら行こうかな。
kamepi- | 2018年8月3日 16:26大口ですね。
横浜線ならチャンスがあるかも・・・
仕事、チェンジするかも知れませんので。
異動か、それとも・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年8月3日 18:33こんばんは！
歩いて歩いて食べてる想像が容易に出来ますよ☺️
ホントにどこでも行っちゃうんですね‼️👍
辛味でムセちゃいましたか〜♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年8月3日 19:53こんばんわ～
このテの一杯に辛味ソースで味変って面白いですね～。
まぁヘタレなﾜﾀｸｼは使わないと思いますけど～ｗ
たく☆ | 2018年8月3日 20:45こんばんは！
噂の新店に行かれましたねェ〜
甘みはオイラも、結構ツボだったりします♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年8月3日 21:34こんにちは。
鶏の一杯、いいですね。
今、ネギ塩ラーメン６０分勝負を見ながら
レビューも拝見していました。
ももも | 2018年8月3日 21:40こんにちは。
クセのない鶏の旨味がいいですよね❗
rei | 2018年8月7日 19:34
7/27
先日はこちらの新店に訪問しました〜(´∀｀)
この日は12:27到着、入店して表題をポチり、先客8、後客5
卓上は辛味・酢・BP
待つこと8分でご対麺です。
醤油スープに細麺、トピは鶏チャーシュー2種・メンマ・三つ葉・青ネギの麺バーで〜す🎵✨
まずはスープを〜☝️
スープは鶏の風味良く、一口頂くと昆布がかなり効いた鶏主体の穏やかな旨みが円みのある輪郭からじんわりと押し出て、直ぐ後から柔らかい甘味が追いかけて優しいコクが余韻に残り、味覚的には塩味はジャストで甘味はやや高め、油量は少し多めですが油脂感は適度、旨みの抽出はそこそこでボディ感はライトだったでしょうか、醤油感はマイルドで旨みを引き立てて飲みやすく、終盤は甘味過多に感じますが、卓上の豆板醤ベース？の辛味ソースを数滴入れると味が引き締まりナイスでした👍…少しムセましたが😅笑笑
スープの味見の後は麺を〜🍜
加水高めの平細ストレート麺は茹で加減はジャストでムニっとした少し柔らかい歯触りのツルモチ食感、軽く滑らかで喉越し良く、束になってスープを拾い、粉の甘味と風味に優れた美味しい麺ですね👌
先人によると三河屋製麺で麺量130gとのこと。
麺の次はトピを〜🐓
鶏ももチャーは厚さ4〜5ミリで周囲に焼き目の入ったロール状のが1枚でやや甘めで適度な塩気、弾力のある身で歯応え良くマイう〜
鶏むねチャーは厚さ4〜8ミリのが1枚でペッパーが効いて適度な塩気、サクプリタイプでグっ
穂先メンマはシナシャク食感で良い箸休め、青ネギと三つ葉は風味良く薬味として機能してました。
この日も連食予定でしたがサクっとKKフィニッシュ！昆布の旨みが良く抽出された甘めの鶏醤油で美味しかったですし、優しい味でしたので幅広い層に受け入れられそうに感じました😊☺️
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)