ベトコン的な

土曜日。この日はスモジ→大和のシリウスで半日読書コース
のハズが、小田急に乗っていたらスモジツイッターにて「麺切れ」のお知らせ…
ちょうど大和駅に着いたので下車、少し考えてコチラに参りました。
ウッドなお店は餃子の皮包みに余念のない背の高い大将＆アジアンなおばさんの2名体制。
標記をお願いします。

■スープ
コクのあるガラベースの醤油味、炒め野菜の油も旨みをブースト
中華屋にありがちな麺から伝播する特有のネガティブ臭はなく、旨みが徐々に強く感じられて後引くスープ。
■麺
やや硬めでボソプリとした食感、スープとの相性も良好。
麺量は多くはないが、スープと一緒に食べていたので少なくも感じず。

■具材
炒めたモヤシ、ニラ、木耳、肉
ハイカロリーな炒め野菜はシャキシャキの食感で、量の割には食べ応えは十分。
ただ、これは世のもやしラーメン全体に言えることだが、デフォルトのラーメンの具材（チャーシューやメンマなど）が省かれ、その代替のモヤシというのであれば、もっと量が欲しいところ。

■総評
中華屋ではないが中華屋的アプローチの美味しい一杯、
揚げニンニクを入れて辛くすれば完全にベトコンラーメン。
ところが、ニンニクを入れたコクもやしそばなるメニューがあり、ではそれがベトコンに近づくかと言うとそうでもないようで。

次回はニラレバ炒めをいただきます。