Item: old school 中華そば Miya Dera Soul
Rating: 80
Author: ホセ・麺道どーだ？

80点

2018.7.28
12時30分頃初訪問。
外待ち5名、後客4名。
券売機にて表題を購入し、外並びに接続。
15分程で座敷へ案内される。
2オペで間に合っていない感じ。
10分程で着丼。
スープを一口。
塩分控え目で、いい感じのエグ味が後からきいてくる。
麺は中太のストレート。
モチモチ感のある麺。
チャーシューはバラチャーシューの薄目。
味玉は半熟タイプ。
肉めしはらーめんのチャーシューとは味付けな違い甘ダレのチャーシュータイプ‼️
懐かしい中華そばを頂いた気分でした。
ごちそうさまでした。