わたしの行動範囲内にこんなに高レベルなラーメン屋さんがあるなんて！！！

いままで知らなかった俺のバカ！！


スープ:塩を注文したはずが、来たスープは茶褐色。「あれ？まちがえたのかな？」なんて思ったのですが、かき混ぜるとその茶褐色は油の層。味わってみるととても香ばしい油の層。スープの風味は和風とんこつなのですが、さらに複雑な味わいが…私の味蕾では何がどうなっているのか分析できませんが、、、とにかくウマイのです。
中に浸かっているチャーシューはとろとろで解けてしまいそうなくらいやわらかい。うまい！チャーシュー麺も期待できます。こりゃ。

麺：平麺でつるつる。麺の上にもスリゴマ、海苔をかけている。海苔は邪魔に感じるときもありますが、ここのはあって正解！と思いました。麺と一緒に乗ってる味玉は味付け薄めですが、黄身が濃厚！！いい卵つかってますねぇ。おいしいです。

スープ割りもわざわざ鍋でしっかり熱々にしたものを入れてくれます。


テーブルには追加のスリゴマ、フライドガーリック、魚粉、唐辛子、酢、コショウなどがあり、充実してはいますが、味に自信があるならいらないと思うよ。フライドガーリック以外は。

かなり満足しました。この感動、「次念序」以来かも。