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地元の方から酒田ラーメンの老舗である有名店との情報を得て訪問。平日の夕方だったため、他にお客さんは1名のみ。早速、人間のワンタンメンをオーダー。まもなく着丼。まずはスープを一口。透きとおったスープは、煮干しの出汁が効いた、懐かしさを感じさせるやさしい味。 具材はネギ、メンマ、ワンタン、チャーシュー。作家の椎名誠さんが「雲を吞むような滑らかさ」と表現したつるっとした食感。さすがのうまさですね。チャーシューは厚めで歯ごたえがあります。麺は中細ちぢれ麺。あっと言う間に完飲して、完食。ごちそうさまでした。
なんと山形の酒田ですか。しかも初レポ、お疲れ様です。 雲を呑むようなワンタン、食べてみたいです。
KA
TAKA
ヒデ
さぴお
RAMENOID
kamepi-
早速、人間のワンタンメンをオーダー。
まもなく着丼。
まずはスープを一口。透きとおったスープは、煮干しの出汁が効いた、懐かしさを感じさせるやさしい味。
具材はネギ、メンマ、ワンタン、チャーシュー。
作家の椎名誠さんが「雲を吞むような滑らかさ」と表現したつるっとした食感。さすがのうまさですね。チャーシューは厚めで歯ごたえがあります。
麺は中細ちぢれ麺。
あっと言う間に完飲して、完食。
ごちそうさまでした。