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2018 7月月曜 11時【当面は日曜、祝日が定休】定期訪問。開店少し前に到着。平日の今日は待ちが20名位。相席でテーブル席へ。店内はカウンター4,テーブル2,小上がり4。テーブルの奥が製麺室。麺打ちの男性を含め、男女6人で営業。スープは、動物系のコクは勿論、野菜の甘味と旨味が素晴らしい。コンソメ風に感じる豊かな味わい。醤油ダレはスッキリ清らか。薄味が出汁の旨さを引き立てる。青竹手打ちの麺は、中太のストレート平打ち。不揃い気味。細い、太いの食感が楽しい。密度が高い印象のモッチリした麺。チャーシューは、バラロールが1枚。大判で肉質の良さが窺えるジューシーな味わい。コリシャクのメンマ、ナルト。添えられた長ネギはよい風味だ。美味しかった。日曜を敢えて定休。行き届いた丁寧な仕事。一層の美味しいラーメンを。◆ハッスルの佐野らーめん図鑑http://www.hashurukage.pw/
ハッスル (RDB終了)
じゅーじゅ
あひる会長
ゆう。
【当面は日曜、祝日が定休】
定期訪問。
開店少し前に到着。
平日の今日は待ちが20名位。
相席でテーブル席へ。
店内はカウンター4,テーブル2,小上がり4。
テーブルの奥が製麺室。
麺打ちの男性を含め、男女6人で営業。
スープは、動物系のコクは勿論、
野菜の甘味と旨味が素晴らしい。
コンソメ風に感じる豊かな味わい。
醤油ダレはスッキリ清らか。
薄味が出汁の旨さを引き立てる。
青竹手打ちの麺は、中太のストレート平打ち。
不揃い気味。細い、太いの食感が楽しい。
密度が高い印象のモッチリした麺。
チャーシューは、バラロールが1枚。
大判で肉質の良さが窺えるジューシーな味わい。
コリシャクのメンマ、ナルト。
添えられた長ネギはよい風味だ。
美味しかった。
日曜を敢えて定休。
行き届いた丁寧な仕事。
一層の美味しいラーメンを。
◆ハッスルの佐野らーめん図鑑
http://www.hashurukage.pw/