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「小中華麺+生卵+キムチ(940円)」@大宮大勝軒の写真平日の夜、大宮駅。
東口を出て少し歩いて。
大通りを曲がると煮干しの匂いがうっすらと漂っています。
そんな訳で永福町系の大勝軒です。

生卵にスープを入れてつけ麺のようにして食べることを学習したので実践です。
夜も遅くなっていたので麺は少な目でご勘弁。
生卵に潜らせると猫舌には有効です。
少し冷めてきたら大きなレンゲでスープをごくごく。煮干しの効いたスープはいつ飲んでも美味しいです。

食べ終えたら大量の汗。次はつけ麺にします。
至福の一時をありがとうございました。

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