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こちらのお店でつけ麺を食してから,つけ麺に目覚めましたっ,
というくらい,やみつきになる味かと思います。
人によるかもしれませんけど,平打麺の食感には驚かされます。

あと,何人かの人がおっしゃっているとおり,
つけ汁は甘い目かもしれませんが,慣れるとはまってしまいます。

個人的には,ご主人+奥さまが作っている時がちょうどよい美味しさで,
新人さん(?)の時は,若干,甘い方にぶれている気がします。
国分寺界隈で,これからも頑張って欲しいお店です。

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