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ツイッターの記事によると、6月上旬からずっとこのメニューが限定らしい。券売機には、堂々と「煮干しそば」と表記。主人に尋ねると、今は準レギュラー扱いらしい。澄んだ煮干スープは、軽過ぎず重過ぎず、程よい煮干感。苦味やエグ味よりも旨味が前面に出てくる。それでいて、煮干の旨味密度が非常に高い。おそらく動物系なしだと思うが、煮干だけのスープの中ではかなり好みです。麺は細めのストレート。パツパツまではいかないものの、加水低めで強めの食感が楽しめる。鶏豚チャーシューはどちらも上質で、質の高い岩海苔が多めに乗るのも嬉しい。刻みタマネギとブロッコリースプラウトかな。ちょっとゴチャゴチャし過ぎて、スープを味わうのに邪魔になる。
カナキン
shushushu
カナキン
Black Cherry
6月上旬からずっとこのメニューが限定らしい。
券売機には、堂々と「煮干しそば」と表記。
主人に尋ねると、今は準レギュラー扱いらしい。
澄んだ煮干スープは、
軽過ぎず重過ぎず、程よい煮干感。
苦味やエグ味よりも旨味が前面に出てくる。
それでいて、煮干の旨味密度が非常に高い。
おそらく動物系なしだと思うが、
煮干だけのスープの中ではかなり好みです。
麺は細めのストレート。
パツパツまではいかないものの、
加水低めで強めの食感が楽しめる。
鶏豚チャーシューはどちらも上質で、
質の高い岩海苔が多めに乗るのも嬉しい。
刻みタマネギとブロッコリースプラウトかな。
ちょっとゴチャゴチャし過ぎて、
スープを味わうのに邪魔になる。