7月31日
台風が過ぎた翌日に39度近い高熱をだし、翌二日間ふらふらになって仕事をこなし、なんとか病院でゲットした解熱剤で、自分のお休み前夜に復活＼(^-^)／

一人快気祝いに、26日にオープンしたばかりのこちらに突撃で～す

オープン15分前の到着にて、三人の並びに接続。その後もゆっくりと並びは増え、オープン時には12人ほどの列が出来上がり。このお店の話題性の高さが伺えます！

さてと、食券を買い、カウンターに案内され食券を渡すと、「お茶漬けはお声をお掛けください」とのこと。こちらの店員さん、そういえばはやし田さんでも観たことあるな～(^^)

視たところロット三人づつののようで、私は二順目。お冷やで軽く炎天下にさらされた体を冷やし、待つこと7分ほどで着丼です～

ではではスープから啜ってみます…

うぉ！メッチャ旨いっす！鮮魚感が半端ない！
正直、金目鯛は臭みが出るんじゃないかと心配していたのですがほぼ皆無！もちろん金目鯛の持ち前の香りは残しつつ、かつ上品に仕上がってますよ～そこに塩気を立たせキリッとした味付けになっています。

綿は全粒粉入りの多加水中細ストレート。やや柔らか目にゆであげられコシよりも啜り易さ重視といった感じ、啜るごとに口の中に金目鯛の旨味の詰まったスープを持ち上げ、噛むと小麦の香る大変美味しい麺です。また炙ってほぐした鯛の身と、赤玉ねぎが、この麺に絡んできて食感や、香りの変化も楽しめます

トピは味玉、穂先メンマ、鯛のほぐし身、レアチャーシュー、青ネギ。味玉ははやし田さん同様「マキシマムこいたまご」。中はオレンジ色で程よくトロリと絶品。メンマは柔らかくメンマ特有の香りを残したもの。チャーシューはしっとりとしていて柔らかい。時間をずらして半分ずつ食べて、日の通りかたの違いを楽しむのも面白い！

一通り固形物を食べ終わった所で、お茶漬けを注文。やって来たお茶漬けの器には、白飯、焼いた金目鯛の身、蛤の出汁。別にレンゲでワサビ。そこに残ったらぁ麺のスープを入れて食べると、これが旨い事～(^^)途中ワサビも入れて完食。まさに高級割烹の〆のような旨いお茶漬けでした！

結局あっという間にたいらげちゃいました💦

次はやはりつけ麺狙いですね！
ご馳走さまでした❗また来ま～す❗