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あらチャン(おにぎり兄)
コメント
おっ！
こんな冷やしが出ていたとは。
情報、ありがとうございます。
女性客にウケそうですね。
おゆ | 2018年7月31日 21:53私、コチラと相性悪いのかもしれませんが
ちょっと打算的な企画はハナにつきますな。
インスタ映えネラい的な？＾＾
>少しの梅肉・柚子のジュレ・レモン・トマト。
このあたり混ぜて欲しくないのですよね。
スッパーのこだわりとしてわ！(-"-)
なべ | 2018年8月1日 05:40こんにちは
各店、趣向をこらした冷やしをやっていますね。
浴衣見ながら冷やしもいいですね！
mocopapa | 2018年8月1日 07:11おゆさん、こんばんは！
自分も此方の「冷やし」はノーチェックだったんですが、
ふと見れば旨そうなメニューが出ていたので速攻試してみました！
浴衣のお姉さんを見ながらの冷たいラーメンは癒されますよ～。。。＾＾；
４門 | 2018年8月1日 18:18なべさん、こんばんは！
自分はスッパーな食べ物が苦手なので、
普段は「梅干」も「スッパムーチョ」も「酸辣湯麺」も食べません！＾＾；
でも此方のこの「冷やし」はスッパーなバランスも押しつけがましくなく
とても美味しいラーメンでしたよ。具の種類が多くてビックリしましたね…。
４門 | 2018年8月1日 18:20mocopapaさん、こんばんは！
此方は特に他店とは差別化した商品をいつも出してくれるので、
自分としては定点観測しながら気にしている店舗です。。。
浴衣のお姉さん達の気配りサービスもやっぱ好いですね！＾＾；
４門 | 2018年8月1日 18:23
超あっさりめの鶏鰹出汁のスープに、
シャーベット状の出汁も入って冷え冷え状態。
そこに柚子のジュレが入ってキリッとした味。
見事一体になっている具材達には基本的に
３つのチームが協力し合っている。。。
先ず、柑橘チームは、
少しの梅肉・柚子のジュレ・レモン・トマト。
続いてスタミナチームとして、
山芋・なめ茸・オクラ・鶏叉焼・葱等が居る。
そして最後にあっさり夏野菜チーム。
胡瓜・茄子・小松菜の浸し・茗荷・メンマ等。
これら３チームが食感・風味・旨味・爽快感
と素晴らしい仕事で見事協力し合っているのだ。
麺も「冷や麦」のような滑らかで弾力のある
細麺が美味しい！特に夏野菜の食感とは非常に
相性が良くて食べ易いのである。。。
これだけ多彩な具材が入っているにも係らず、
そのどれもが主張し過ぎずスープの酸味の中に
溶け込んでバイプレーヤーに徹している…。
オクラとなめ茸が居るのに、ネバついた所が
無いのも絶妙なバランス感覚の仕掛けだろう。
一緒に注文した「本日のミニ丼＝鶏唐揚げ丼」
は甘辛いタレに絡んだ唐揚げが乗って150円！
この抜群なアッサリ冷やしラーメンに似合う。
ご馳走様！