和歌山風ではなく、和歌山ラーメン（断言）！

以前「のりや」と言う屋号の時に伺ったのはRDB参加以前でした。気が付いたら現在の屋号「のりや食堂」になっておりました。本日は築地でしこたま呑んだ後に訪問、「中華そば」を頂いて参りました。

店舗情報によるとマルイの裏手となっておりましたが、現在はヤマダ電機になっております。故にアクセス情報を変更しました。その昔マルイがイケイケだった時、蒲田の駅前にもマルイはありましたが、いつしか閉店し、その後東急アネックスになり、それも閉店し、現在はドン・キホーテになっている歴史を知る人はそう多くありませんｗ

お店に入ると右手に券売機。ポールポジションの「中華そば」を選択し、食券を店員さんに渡します。厨房には男性店員さん2人。1人は中華鍋を振るい炒飯を調理中です。厨房には大きな寸胴が2つ並べられ、もうもうと湯気が上がっております。こちらでキッチリ豚骨スープを炊かれている証ですね。

さて「中華そば」。先ずはスープを頂くます。粘度のある豚骨醤油スープは、しっかりクサウマフレーバーで、カエシの加減はちょっと強めですかね。個人的には薄めコールしてもイケる感じです。麺は中細ストレートですが、スープの粘度でしっかりと絡みます。歯応えパツシコな麺はイイ塩梅です。

トッピング具材は、チャーシュー2枚、カマボコ1枚、ロングな穂先メンマに青ネギ少々。スープがしつこいので青ネギはもっとあっても良かったかも。チャーシューもカエシ加減強めでイイ塩梅に〆った味わい。長い穂先メンマが食べ応えあって嬉しいですね。途中でカウンターに置かれているおろしニンニクを投入すれば、更なるクサウマオン！呑んだ後には間違いありません。完食完飲。ご馳走様でした！

コメントに和歌山風ラーメンと書かれておりますが、イヤイヤ和歌山ラーメンって断言しちゃってイイですよね。逆に和歌山ラーメンを名乗っているけど、コチラのお店より程遠いところにあるお店を知っておりますから...（汗）