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「新・津軽煮干しラーメン こく煮干し」@長尾中華そば 東京神田店の写真「きび」跡地、13:00過ぎだが外待ち4人に接続。
中太のストレート麺は喉ごしも良くツルツルシコシコ、
デフォなのかたまたまなのか少し柔らか目、
個人的にはもう少し固めの方が好み。

スープは漂う煮干しの香りほどしつこくなく、良い感じ。
塩分濃度は低めか、完飲したがそれほど気にならない。

オープン直後で券売機に「×」が多かったが
いろいろいただきたいと思いますので、また来ます。

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