21時25分お店到着。
外待ち7名に接続。
すすきのの夜、〆に訪問。
早すぎるお開きですが、今日は3時起きでチャリをこいで疲れた。。
札幌に来たらやはり札幌味噌ラーメンを食べなきゃ！
データベースで評価の高かったこちらへ。
いい感じの匂いが店の外までただよっています。
30分待ちやっと店内へ。
店内はカウンターのみ9席の狭めのつくり。
並んでいる人、食べている人の半分以上が外国の方でした。
味噌らーめんと味玉を注文。
カウンターで10分ほど待ちラーメン登場。
まずはスープを一口。
ん？なんか塩素のような洗剤のような味がする。
なんだろう。
数口飲んでも同じ感じ。
麺を食べるとそんな味はしません。
すると、、、
犯人はレンゲでした。
レンゲを消毒や漂白をしているのでしょうか。
その塩素系の匂いがレンゲにしみこんでいるようで、レンゲを使ってスープを飲むとその味がしてしまいます。
それに気づいてからはレンゲを使わずラーメンを食べます。
麺はカネジン製の麺ですが、プリっとプツの間くらいの食感。
スープは丼から直接飲むようにしましたが、いまいち味に深みがない。
野菜がラーメンほとんど入っていません。
野菜を炒めて、そこにスープと味噌を入れるといういわゆる札幌味噌のラーメン作りとは少し違う感じです。
そのせいかイマイチ深みがない気がします。
具は半味玉、ネギ、メンマ、チャーシュー、トッピングした味玉でした。
味玉は色はしっかりついているのですが、味はそれほどついていないもの。
茹で具合はちょうど良いですが、味は今ひとつ。
やや残念なラーメンとなってしまいました。