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「特製煮干中華」@麺 酒 やまのの写真2018/8/3 21:00 店外3人 店内5人待ち
着席25分、着丼

特製煮干中華

一人前に6種類75gの煮干を使用! との事なので煮干に分類。セメント系ではない美味しい煮干醤油ですね。

手打ち風の軽〜く波打った幅広麺も食感良し。トピのチャーシューも最初だけ硬くてパサパサに感じたがスープの熱が加わり次第に丁度良い食感に。

感激の一杯でした。

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