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76点
辛いラーメン、ヤサイ、ニンニク、アブラ[ラーメン/豚骨醤油]
ピコピコポン（東京都新宿区）バフ

「辛いラーメン、ヤサイ、ニンニク、アブラ」@ピコピコポンの写真7月28日（土）、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
なかなか濃厚なスープに、重めで厚みのある辛さが練り込まれている。
幾分スパイシーでもあり、通常のスープとしっかり差別化がされているのが良い。

麺は太麺。
縮れが強く、ちょっとチュルチュル感があり、太くはあるが乾麺のような食感。
前回はもっと加水率が高かったように感じたので、大分印象は異なる。麺量は少なめ。

豚は厚いブロック状のものが2片。
赤身のむちむちとした食感が実にイイ。柔らかすぎないこの感じは肉の美味しさを引き立てる。

ごちそうさまでした。

待ち行列：空席1割
訪問時刻：11:15
食始時刻：11:30

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