[訪問時期] 2018年8月上旬（平日） 夜
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] ラーメン＋生卵
[価格] 780円＋50円
[スープ] 豚骨/白湯
[味] 醤油
[コール] ニンニク、アブラ
[麺] 平打ち太ウェーブ麺（250g位）
[トッピング] チャーシュー、茹で野菜、刻みニンニク、アブラ


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2日間ノーラーメンだったフラストレーションで、夜ガッツリ。
19時20分着、カウンター満席で、待ち席として使われている奥テーブルに先待ち2名。
食券購入後10分弱待って、カウンター席に招かれる。
先客のコールタイム中だったので、台上に食券と生卵用の現金50円を置き、セルフのお冷やを汲んで戻るまで30秒。
直ぐに「どうされますか？」と聞かれ、「麺少なめ、生卵」と回答。
「麺は盛っちゃったので残して下さい。ニンニク入れますか？」
一瞬戸惑ったが、どうやらいきなりコールタイムと分かり、ニンニク、アブラをお願い。
J系素人は、こうしたひとこまで冷や汗をかく。
直ぐにご対麺。

[券売機]
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[ご対麺]
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[サイドから]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12397545556-14246668201.html

■ スープ
厚めの油層の下は、豚感そこそこ確りめな乳化スープ。
かなり甘ジョッパな醤油パンチを、豚骨の円みがかろうじて支えるバランス。
序盤は押されまくりだが、ニンニクで引き締めて飲むうちに、グイッと引き込まれる。
これは危険なスープ。
普段なら気になりそうな甘味は、生卵にジャストフィット。
何気なく別注しておいて大正解だった。

[スープ]
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■ 麺
自家製の平打ちピラウェーブな太麺。
結構硬茹でで、ゴワッと引き締まった食感もワイルドな風味も、スープのパンチと良い勝負。
デフォ麺量は250gとのこと。

[麺リフト]
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■ トッピング
チャーシュー、茹で野菜、コールした刻みニンニク、アブラ。
別添えで追加の生卵。

チャーシューはロース系のスライスとブロック状の2種。
前者は脂身が少なく、ちょっと硬そうな見た目に反して軟らかジューシー。
ブロックはホロトロ系で、旨ジョッパな味わいはご飯が欲しくなる。
ほぼもやしの野菜はクタ茹で。
クタ野菜は嫌いじゃないが、この一杯ではシャキ野菜の方が、甘ジョッパ砂漠のオアシスに思えただろう。
麺にクタ野菜やトロトロアブラを絡め、生卵を潜らせてすき焼き風に食べるのには、かなり嵌まった。
次回は卵ダブルかな。
因みに後客が食べていた、厳禁トッピングの「バラナンコツ」200円が超美味しそうで、これも次回はマストで。

[全景]
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[逆サイドから]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12397545556-14246668238.html

■ 感想など
何だかんだで結局スルッと完食。
「量大丈夫でしたか？スミマセンでした。」店主さんのひと言で、冷や汗の件は不問😄

スープと麺の磁力は引きずり込まれたが、クタ野菜、ブロックチャーシューにまで染みたしょっぱさは、生卵がなかったらオジサンにはちょっと厳しめだった。
自分が偶に食べて来た軟派なインスパ系より、玄人や若者向きな感じだろうか。
J系にカラメは有るが、ウスメって言ったら叱られるのかな。。。？


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：生卵
・減点ポイント：万遍ないしょっぱさ


ご馳走様でした。