No.106_2018-AUG_珍達そば/¥700
『ネギネギハッピーウィークエンド』
秩父でハイキング。山頂には11時半頃に着きましたが、軽くコーヒーブレイクし空腹のまま下山。
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そして14時頃に秩父の中心地に戻り、遅めの昼食は前日チェック済の此方に初訪。
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昨日に続き、ネギに特化したこの看板メニューを頂きます。
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14時を回ったタイミングともなれば空席もあり、即カウンター席へとエスコートされましたが、後続客がパラパラとはいえ客足が途絶える事は無かった。秩父を代表する人気店なのですね。
隅っこにあるテレビで高校野球を観戦しているところに配膳、予習しいていたネギダク仕様のネギ好きにはハッピー過ぎる麺面。
熱々スープとの事で恐る恐る口に運ぶと、予想以上な本気の熱々レベルでちびちびと飲み進めます。
熱々の元となる油分は、ネギで香り付けされた香味油と胡麻油の合わせ技で、ネギが舞う清涼感ある見た目とは裏腹にオイリーな厚みの旨口醤油スープ。
スープを飲む際には、避けども避けどもネギがレンゲに滑り込む。それでも最後まで無くならないから気にせずネギネギと頂く。やはりハッピーだ。
引っ張り出すと博多級の細麺が顔を出す。サラリとしたスープが油分でやや重たくなり、麺にペタリと纏わり付く感覚。
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肉は豚バラ肉で薄切りじゃなく珍しい細切り。薄切りより少量に感じるが、小さくも棒状で肉厚感があり脂身の甘味が度々ジュワッと訪れる。
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猛暑など関係なく、高校球児の熱戦を横目にハフハフ頂く、熱々葱々な地元に愛される一杯。
昨日土曜日はショッピング＋冷やし葱そば、そして翌日の日曜日はハイキング＋熱々葱そばと、大量のネギを摂取＆充実感の高い週末でした。