初訪問です。大人気店の「煮干清湯」と「レアチャーシュー」がいただきたくなり訪問しました。

まずは、スープからいただきました。煮干がしっかりと効いてスッキリとした醤油味のスープで、僅かに甘味を感じるとても美味しいものでした。

麺はストレート細麺でちょうど良い硬さに茹でられていて、スープとの相性は抜群に良かったです。

チャーシューは豚肩ロースのレアチャーシューで、薄めにスライスされていて、麺との一緒食べにちょうど良い歯応えで、滅茶苦茶美味しかったです。また、今回いただいたチャーシューの大きさが、ちょうど一口サイズになっていて、麺を繰るんでいただくのにちょうど良く、「繰るんではいただく」を繰り返し、美味しさを堪能ていたら、あっという間の完食でした。

合間に穂先メンマをいただきましたが、薄味に調理されていて、柔らかくシャリシャリ感もあり、煮干スープとの相性ぴったりでした。

流石に高評価大人気店の「煮干清湯」完成度が高く、レアチャーシューと麺とスープどれも滅茶苦茶美味しかったです。ご馳走さまでした。