Item: 龍上海 赤湯本店
Rating: 64
Author: じゅーじゅ

64点

山形出張にて通し営業のこちらへ。

初訪です。
先輩のレビューを見て平日でも混むとのことでビビりながら行きましたがガラガラで少し拍子抜けでした。

横浜ラーメン博物館で醤油と辛味噌食べて居ますが本店はどうだろと。

席について赤湯ラーメン(醤油)を注文。
20分位で着丼。
麺は手打ちと言うか手揉みに近い食感。
スープはラードが膜を覆い寒い地方ならではの熱々。

ラー博は本店の味とは違う店が多い中こちらはラー博と同じでした。
本店に忠実な味。

山形は仕事で何回か行くので次は辛味噌を。
ごちそうさまでした。