試そうと思っていたこちらの限定メニュー。

あんまり足が向かないTETSU。
でもこのメニューは気になってました。
同じメニューで「白・赤・黒」と
バリエーションがあります。

「くずし豆腐冷しゃぶまぜそば」
辛いの気分だったので赤をチョイス。


【店POPの食べ方指南】
①豆腐を崩してとにかく混ぜる　→　②別皿サバ節で旨みアップ　→
③卓上柚子唐辛子で辛みアップ　　間違っても従ってはいけません(笑)
基本は混ぜないatom式でいきます。途中豆腐を一部だけ崩して店側の意図も味わいます。


【タレ&具】
タレはポン酢ベース。POPにはゴマだれポン酢とあったが胡麻の味や風味は見当たらず。
酸味もあり強い塩梅だけど、豆腐が受け止めるので支配的にならないのが妙。

具はメインの豆腐、冷しゃぶ、甘辛の肉そぼろ、フラオニ、白ネギ、個体ラー油など。
我のあるメンツなのでそれぞれの部位をつまみながら麺と合わせていきます。
コロコロ表情を変えるので楽しい。別皿のサバ節は悪い意味で完全にTETSUらしい味に
なってしまうので個人的にはあまりオススメできません。
豆腐は崩すとソース的な立場で繋ぎ役になります。大きい個体で食べた方が私は好きかな。

【全体】
食べ方を間違わなければそれなりに楽しめる一杯。ガッと混ぜるのもいいでしょうけど
序盤に混ぜまくってしまうと多分カオスに。冷静に食べ進めたほうが良いと思われます。
全体的にツッコミ所がないわけではないけど、なかなか良いメニューでした。ごちそうさまでした。