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「塩そば」@柳屋 銀次郎の写真2018年7月26日

白濁した動物ベースのスープはとてもサラッとしたもので見た目とは違いわりとあっさりしています。あっさりしているわりにはしっかりとしたコクがありうまいです。麺は細麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューは脂身がほどよく入っていて脂身の甘さが旨味と合わさりうまいです。メンマは穂先メンマでなかなかです。真ん中にある焼きネギも甘味がありうまいです。

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