いっちゃんパパ （引退視野）
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コメント
こんばんは〜
こちらはかなりハイレベルなネオ清湯だったようですねー👌✨
今日はハードな運動と蕎麦を堪能されたようで、
充実した旅行になっていますね😊☺️
銀あんどプー | 2018年8月12日 19:29おばんです。
涼しい高原エリアでの家族旅行を、
楽しめているご様子で何より。
店主さんとの交流も含め良かったですね。
おゆ | 2018年8月12日 20:15どもです。
この界隈は山男のわたし、結構行ってますよ！
今年は結膜炎で自重してますが(^^;
夏休み楽しんでください(^^)
勿論、ラー活も(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年8月12日 20:32長野では撃沈しましたが、
こちらは関東で修行された店主さんが
営んでいるだけあって、レベルが高そうです😊
NORTH | 2018年8月12日 20:54こんばんはぁ～♪
店主さんは大喜とくり山出身でしたか。
それはレベル高いのも納得ですね。
空気が美味しい高原で家族旅行いいですね！
mocopapa | 2018年8月12日 21:43魚沼から北安曇野では結構な大移動ですよね？
魚沼のもそうですが、今は郊外でも都心に負けない一杯をだす様になりましたね！
角海屋 | 2018年8月12日 22:31おはようございます(*^^*)
おっと、肉体改造合宿でしたか😄
のどかな田園風景に囲まれたお店、良いですね～
入念な下調べ中から、時を忘れて楽しまれたことでしょう😆
としくん | 2018年8月13日 08:18こんにちは。
長野でもしっかりラーメン満喫してますね！そして、昨日はラーメン抜きで肉体改造（笑）山登りも好きなのでこんな休日過ごしてみたいです＾＾
poti | 2018年8月13日 10:43こんにちは。
醤油の色が良いですね〜
店主さんくりやま出身なんですね～
地方でも都会センスな一杯が食べられる時代ですね。
kamepi- | 2018年8月13日 12:25こんにちわ～
旅行先でもラー食って、めっちゃ羨ましいですわ！
っていうか、ラー食に付き合ってくれる奥様にちゃんと感謝しなきゃダメですよ～ｗ
たく☆ | 2018年8月13日 17:41(￣^￣)ゞ
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年8月13日 17:56こんばんは！
安曇野に、こんな人気店が出来てたんですねェ〜
白馬駅前に美味いのを食わせてくれるお店があったんだけど、まだ健在なのかな？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年8月13日 22:06こんばんわ～
良いお店に行かれましたね～！
長野は、いつも高速道路上で通過なんで一度攻めてみたいと思っているんですよね～ｗ
バスの運転手 | 2018年8月14日 01:05こんにちは
色々と楽しんでるようですね
肉体改造の合宿はお疲れ様です😂
美味しいビールに家族の笑顔が癒やしてくれましたね！
ラーメンもかなりご満悦のようですね
キング | 2018年8月15日 13:51こんにちは。
なるほど蓮華と箸の並びは卓上の清潔さの表現なのですね。
今や長野=信州そばではなくて、ラーメンもレベル高いですよ。
自分も後日、中軽井沢の一杯をレポ上げします。
glucose | 2018年8月17日 20:15
サキアゲをお許し下さいの8月11日☝️
長野（栂池高原）に向かう道中にあるコチラへ😍
入念な下調べから訪問が実現出来ましたよ‼️♫
3時間のみ（11時〜14時）の超絶高ハードルの為、
デフォ煮干し醤油と限定塩煮干しが無くなってた
のは残念無麺でしたが😭😭
では！
スープ・醤油）
丸鶏→山水地鶏、鶏ガラ→甲斐路軍鶏をベースに、
地元長野に群馬や和歌山など5種の生醤油と併せた
味わいは間違いの無い美味しさですね‼️👍
鶏油の使い方と味わい・風味もバッチリです♫
正直食べ慣れた感はあれど、じんわり奥深い旨味
はココでしか⁉️な堪らないモノがありましたね😍
麺）
地元長野の小麦を数種配合し、メニュー・季節・
湿度によってやり方を変えている☝️との事。
ナカナカの香りと仕上がりで啜り易くGOOD‼️♫
個人的にはもっとパツっとしててもアリかな🤔
具材）
低温調理のチャーシューが何しろ旨い‼️😍
この信州米豚の肩ロースは脂身が甘く悶絶モノ🤤
その他は柔らか穂先メンマ、海苔、薬味葱です。
そしてマリネ後に隠し味として酢橘を使用した
鶏胸肉はしっとり柔らかく、コチラも絶品‼️😘
ちなみに塩）つけたら82
こちらは昆布を上手に使った和の1杯☝️
やや味のパンチが弱いか🤔ワタクシ的には醤油に
軍配と言ったところでしょうかね😊
＊まぁらーめんは個人差ありますからね😅
ちなみに限定ミニ丼）
信州産豚チャーシューの佃煮丼はライスのお供に
間違い無いヤツでしたが、具材量UPが希望かな🤔
田園風景に突然現れるコチラのお店😊
店主は天神下大喜や白楽くり山での修行経験と🤔
行く前から大きな期待を込めた事もあり、思わず
ツイに旅行中行きますね‼️と入れちゃいました😆
するとご丁寧にお返事まで頂いた😳モノですから、
最後に店主様にご挨拶をさせて頂きました‼️😁✌️
＊お忙しい中ありがとうございました‼️🙏🙇♂️
コチラ方面で、こんなに本格的な1杯が食べられる
とは思ってなかったので、大満足でしたよ‼️😁
必ずまた伺いたいと思っていますので、その時は
是非冷やしも挑戦してみて下さいね‼️😆😆
＊店内、結構暑かったんで😭
そして翌日の今日はらーめん抜き😭
家族と新施設である白馬栂池WOWに行き、正に
肉体改造合宿か⁉️😭な運動量に当然身体は悲鳴😓
クタクタとなり下山した後は、美味しいビールと
極上の生蕎麦を頂きましたとさ😅
ハイ🖐シッカリマジメにレポしましたよ〜‼️😤
明日は新潟保養所に戻る際、絶対に食べるぞ〜🤗
ごちそうさまでした！
麦一粒さん。店名も接客も味も素敵でしたが、
卓上の清潔さ（写真）はもっと素敵でしたよ👍