平日金曜の昼11：55、10人ほど客が並んでいた。
着座できたのは12：25。今日は今一な回転率かな？っと感じた。
お昼時間も半分近く経過していたので、今回は時間のかかる創作ラーメンは諦め、
サーブの早いラーメンしかも細麺であるあっさりをオーダーした。

縮れ極細麺にトンコツベースの醤油ラーメンは、純白のオシャレな器に盛り付け
られていた。
薄味のあっさり醤油を想像していたのだが、醤油は薄くてもトンコツのダシが濃
く感じられ、食後に口腔がベタベタした感じになっていた。
炙りチャーシューはとても軟らかいのだが脂身が強く、きっとスモークされてい
れば文句無しのチャーシューになると思う。

今回同時入店着座したにもかかわらず、こってりラーメン⇒創作ラーメン⇒特製
つけ麺⇒あっさりラーメン　の順で出され、結果的に最後に運ばれた。
たとえつけ麺よりサーブが早いといわれるラーメンでも、太麺オーダーの流れで
細麺を注文すると、後回しにされてしまう事を学んだ・・・。

個人的なことだが、つけ麺で言えば私は足立区の「中華そば 椿」が「吉左右」や
「とみ田」より美味いと思っている。また、押えとして錦糸町「璃宮」も良く訪問
する。優劣をつけるなら　椿＞璃宮＞とみ田≧庄の＞吉左右　となるのだが、庄の
の創作ラーメンは、間違いなくジャンルを越えてNo.1の美味しさと楽しさを味わえ
る。
綺麗な器や工夫を凝らしたトッピング、そしておいしい食べ方を紹介する所は、あ
の値段では大変リーズナブルだと思う。

今回創作以外のメニューを注文し、あらためて自分はココに創作ラーメンに期待し
て足を運んでいたのだと感じた。