８月１２日（日）１０時１５分頃訪問。先客１人、後客４人。

この日は柏方面攻略と悩んだ挙句、県南の未訪問店へ。
日曜日は早くから営業されている特権を活かして、早めのお昼。
宿題店であったこちらへ伺ってみました。
ナビ通りに進むも、若干道が新しくなっており、迷うところもありましたが
無事にお店にたどり着くことが出来ました。
以前日曜のみ営業されていた空品さんからも近いですね。

暖簾も出ていて、営業中の札もあり、一安心。
店内へ入ると、右手に券売機があり食券を購入します。
初心者おすすめの、一番上の醤油を頂くことにしました。
折角ですので、味玉つきにしました。
この時間帯は、店主さんがお１人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系、魚貝系もまったく未使用の純野菜スープ。
今まで何軒かベジポタを頂いてきましたが、ピュアベジは初めて。
じゃがいもは分かりましたが、他の野菜はどのような構成なのでしょう。
カエシか醤油かは不明ですが、可也特徴のある醤油を使われています。
幾分塩分濃度が高めに感じましたが、ジャガイモのＫの影響もあるかも。
野菜だけとは思えない味わいがいいですね。


続いて麺を。
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中太に近い麺は加水率やや高めのタイプ。
茹で加減ほど良く、風味のいい麺ですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材は味玉、もやし、ベビーリーフ、酢漬け。

味玉は半分にスライスしてくれています。
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ややしっかり気味ですが、切り口がきれいですね。

もやしは丁寧に根などを取り除いてくれています。
酢漬けはその酸味がスープにもさっぱり感を付与させます。
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そしてベビーリーフは軽くドレッシングを絡めてくれています。
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美味しく頂き完食です。
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ピュアベジとは思えない、しっかりとした味わいのある一杯でした。
そんなこだわりもあって、勿論チャーシューも乗ってこないですが
確かにこれならば体への負荷も少なくて済みそうですね。
色々な味わいも揃っていますので、是非他の一杯も
試してみたいと思います。


ごちそうさまでした。