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2018.8.12昼３ 14時過ぎの入店のため当然35食限定の鶏チャーシューは売り切れ。地元産の銘柄鶏「信濃地鶏」使用の鶏白湯スープで人気の店。そのスープ、しっかりと粘度があり非常にまったりと上品な舌触りで、良い意味でコーンポタージュ的な印象を受ける。2種から選べる麺は「白龍」と呼ばれる長野県産「華天龍」を使った麺をチョイス。かん水の匂いが少々気になるが、それを補って余りある小麦の風味のおかげで、全体に与える影響は些少なもの。丁寧に盛り付けられたネギやほうれん草の清涼感も効果的に作用しており、最後まで食べ飽きる事なく完食。
HASH-ROYAL
ひぐま
poti
SMILE !
深き者
北さん
地元産の銘柄鶏「信濃地鶏」使用の鶏白湯スープで人気の店。
そのスープ、しっかりと粘度があり非常にまったりと上品な舌触りで、良い意味でコーンポタージュ的な印象を受ける。
2種から選べる麺は「白龍」と呼ばれる長野県産「華天龍」を使った麺をチョイス。
かん水の匂いが少々気になるが、それを補って余りある小麦の風味のおかげで、全体に与える影響は些少なもの。
丁寧に盛り付けられたネギやほうれん草の清涼感も効果的に作用しており、最後まで食べ飽きる事なく完食。