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「半熟味玉ラーメン(麺硬め)」@横浜ラーメン 武蔵家 志木店の写真上げ忘れてたレビューを今更アップ(^_^;)
8月16日、しっかり働いて帰宅した後、そろそろ夕飯って事で地元のコチラへ。
久しぶりの訪問で久しぶりの家系レビューです。

訪問時店内満席で、女性スタッフさんから「先に食券を買って下さい」とのご案内で店内へ。
夜なので軽めにしようと、味玉トッピングの表題を券売機で選択し、チケットをスタッフに渡す際「メンカタ」と唱え店外で待ちます。
約5分程で店内カウンターへ、そこから3分程で着丼です♪

広い口径で若干浅めの丼には、チャーシュー1枚に大判の海苔が3枚、味玉にほうれん草、軽くウェーブがかった中太麺といった家系王道のメンツ。

まずはスープからいただきます…僅かに豚骨臭のある甘めのスープは醤油の押し出しが強く、甘辛のバランスがThe家系といった感じ。
濃度は中濃度でトロリとして、脂分は少ないながらもコッテリといった印象。
そこに合わさる微ウェーブの中太麺は硬めの茹で加減ながらモチっとしてますね。
ほうれん草は柔らかめで青臭いエグ味はなく麺と一緒にいただきました。
もう少し量があると嬉しいなと思ったので次回はほうれん草増しがいいかな。
厚みのあるチャーシューはパサ感がありますが、スープに浸せばOKな範囲。
大判の海苔は磯の香りがして、麺に巻いて食べると風味が良く美味しいですね。
味玉はちょっと冷たいのが残念ですが、半熟の黄身はゼリー状でナイス。

久しぶりの家系ラーメン、夜なのでスープ完飲は遠慮してフィニッシュ!
昔はよく食べた家系ですが、やはりこの歳で夜に食べるのは重いなー。
次回はお昼にお邪魔しまーす。

ご馳走様でした☆

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

こんばんは!家系はやはり夜半は自分もキツくなってきました💦スープに浸した海苔でご飯を巻いて食べるのが好きなのですが、昼間でないとやはり次の日モタレが(汗)

ラジオ | 2018年8月21日 21:52

ノブさん、
Typicalな家系の一杯ですね。醤油ダレ強めは僕の好きなタイプです。
久しぶりに食べたくなってきたなあ。

まなけん | 2018年8月21日 22:28

どもです!
伸び悩みましたね。最近はワタクシも家系に食指が伸びなくなっています。
豚臭ありましたかぁ、甘めのスープが気になりますがうーん…

さぴお | 2018年8月21日 23:00

こんばんは〜
IEKは夜だと太りそうでついつい大人しく食べてしまいます😅
出来れば昼にご飯を付けて海苔増しが理想ですが、
連食したくなるとやはり大人しくなっちゃいます😂笑笑

銀あんどプー | 2018年8月21日 23:21

ノブさん,どうもです。
家系が重いと。
3杯め,ライス付きで食べる私はいったい……。

RAMENOID | 2018年8月22日 06:34

ラジオさん、おはようございます☆
若かりし頃は飲んだ後家系ラーメンで〆てましたけど、いつからか飲んだ後は全く食べれなくなりました。
コチラもライスは無料で提供されますが、夜の訪問ばかりなので一度も食べたことはありません(笑)

ノブ(卒業) | 2018年8月22日 06:56

まなけんさん、おはようございます☆
家系と言ったら横浜の吉村家さんに行ってみたいんですよねー。
仕事で横浜駅西口へ行く事があるんですが、いつもエグい行列なので二の足踏んでます。

ノブ(卒業) | 2018年8月22日 06:59

駄肉さん、おはようございます☆
最近は家系の豚骨醤油よりJ系にハマっちゃってるって感じもあるんですけどね(笑)
やはり本場横浜で一度食べてみたいです。

ノブ(卒業) | 2018年8月22日 07:00

銀あんどプーさん、おはようございます☆
やはりそうですよね。前はチャーシュー増しとかも食べてましたが今ではデフォに味玉かほうれん草位で限界です。
昼に伺うのがいいですね。

ノブ(卒業) | 2018年8月22日 07:02

RAMENOIDさん、おはようございます☆
最近ますます連食がキツくなって来ました。
後からレビューするんですが、昨日RAMENOIDさんを追従して国領のあのお店へ行った後、柴崎亭さんへもと思ってましたが無理でした。
胃袋が元気なのは羨ましいです!

ノブ(卒業) | 2018年8月22日 07:05

こんばんわ~

コチラはオープン以来通ってますが女性スタッフさんは見た事がありません!
てか、自分はランチでしか行った事がないんですけどw
最近は休憩所が駅前では無くなったのですっかりご無沙汰しちゃってますw

バスの運転手 | 2018年8月22日 22:26

バスの運転手さん、こんにちは☆
アルバイトの店員さんぽかったですね。
並びの整理や食券の購入の案内などされてました。
志木駅近くの家系ではコチラが一番好きなんですが、歳のせいか重く感じるようになりました。
でも、この味はくせになるんですよねー。

ノブ(卒業) | 2018年8月23日 09:15