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「地鶏和えそば」@饗 くろ㐂の写真2018/7/27

都内で仕事が終わり、こちらへ。
「富士幻豚の和えそば」5食限定にはさすがにおありつけなかったので、
「浅利和えそば 温・冷」or「地鶏あぶらそば」で、地鶏をチョイス!

■タレ
塩系のあっさりしたタレに鶏の上質な脂の旨味がブレンドされたもの。
ローストトマトを潰してかき混ぜながらいただくと酸味も乗っかってウマシ!!
かなりあっさりの味わいなので、脂の旨味を味わうのがコンセプトな一杯。
黒胡椒がアクセントやね。
■麺
中太のストレート。ぷりんとした食感で、タレとの絡みもウマシ。
■具
地鶏、地鶏ほぐし、九条ねぎ、ローストトマト、味玉。
具材も全体のバランスにマッチしていてさすがですな・・・

それにしても並びすぎやな。。。
レシピ本が出されるということだが、この味がどこでも作れてしまうのは大丈夫なのだろうか!?
買うか悩むな・・・これは・・・

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんにちは。

こちらのレシピ本が出されるのですか?。
帰りに本屋に寄ってみよっと。

glucose(Always) | 2018年12月5日 19:14

こんばんわ~

コレを食べるならビールもでしょう♪(笑)

バスの運転手 | 2018年12月5日 22:25

グルさん
レシピ本は結構真面目に欲しいですw

なんばさん | 2018年12月13日 10:39

バスさん
これはお酒を頼まなかったのは失敗でしたわぁ~w

なんばさん | 2018年12月13日 10:39