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「塩そば 1000円」@饗 くろ㐂の写真さすがミシュラン ビブグルマン選出店!
洗練されつくされた構成に、最初から最後までラーメンを食べる事を楽しませていただきました♪

スープは、正にハイクオリティ!芳醇でありながら決してクドくならない鶏の旨味がマッタリと口の中からノドを通過してコクと旨味をしっかり感じます、正にイイ塩梅です♡

麺は平と細から選択しますが、今回は平で♪
平打ち麺の弾力と小麦の風味をしっかり感じられる仕様でムチムチ食感が上品なスープとよく合っていますね♡

具材は、個性豊かな構成。ドライトマトに鶏団子、鶏チャーシューにオリーブと生姜が本当によく合いますね♪
そして、生胡椒というインパクトあるスパイスが乗っていて、これがまた効果的な存在感を示します♡

次は細麺も必食ですね♪

*:;;;:*ゴチソ━(人>u<。)━サマッ*:;;;:*

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