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80点
辛ネギみそらーめん[ラーメン/味噌]
麺屋 亥龍（千葉県市川市）井之頭イチロー

「辛ネギみそらーめん」@麺屋 亥龍の写真【麺】
中太ちぢれ麺。加水量は中程度。茹で加減適度で
プリプリの食感。

【スープ】
豚骨メインで背脂たっぷりのスープ。濃厚で豚骨の旨みと
脂の甘みを感じる。
なりたけ系のため塩分は高め。健康のために完飲は断念。


身体には悪そうだが、たまに食べたくなる味噌ラーメン。

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 3件

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