牛乳好きなのに、飲むと絶対腹痛。
どうも、駄肉です。

神奈川の墓参りもしないとね～ と、実家に帰省。
我が地元湘南台。そしてやっっと、こちらにハツホー叶いました。
ジモッティーなので、いいんですが、こちら三回もフラレておりましたからねぇ。

【店箱】
今やどんどん潰れゆくどさん子の居抜きなんだねぇ。
リニューアルされて、すっかりコジャレたカフェのような内装です。
なぜか東中野のきなりを思い浮かべました。
今風なポップな音楽が流れて、若者や女性にも受け入れやすくなってますね。

僕の母校の最寄り駅でもありますし、湘南台民の客層に合わせてます！

店主のゴミさんは噂に違わぬイケメン。
助手さんは僕似です。

18時30分頃訪問。店内満席で中待ち一番手でした。
食券はなく、後会計方式。
別名 食い逃げ注意方式であります。

オペを見てるとラーメン作りは店主のみ。
助手の二人はサブメニュー作り、皿洗いなどにいそしんでました。

テボによってタイマーが鳴る「ピピピピピピピピ！！」の「p…」くらいですかさず麺揚げしておりました。
カルタの名手もビックリ俊敏さです。

ロッド的にも僕の分しか茹でられてないため、ジャストオブジャストなこと間違いないでしょう🤘
これは期待できますね😋

【🍜🍥じっ食🍜🍥】
麺が平打ち気味のちゅるちゅるとした麺なのが印象的。
加水は中程度でしょうか。細かく均等にちぢれていて、啜り応えは正にヌードルって感じ。
茹で加減はもちのろんジャスト！モチモチした食感がありますね。

スープは鶏ガラ清湯でして、引き算の美学。
醤油ダレの少なさを感じるチューニングで、鶏の穏やかな味わいが行き渡っているんだぜ。
仕上げオイルは少なめで、食べやすい優しいラーメンでした。
食べている途中に貝類のような風合いが仄かに香ったのは気のせいかな？
店内には具材かどの蘊蓄がないので、自分の頭で判断して食べねばならぬ感じです笑

食べやすいので、スープはささっと完飲してしまいフィニッシュ。
麺がちょいと好みから外れてましたが、
様々なメニューがあるようですので、また伺いたいですね。