元々は高崎でも有名だった「麺処　みどり」さん

独立して「麺屋　うめはら」となり

いまでは伊勢崎に２店舗構えるお店になってます

あの美味しい一杯を受け継ぎ

今では独創的な限定メニューもあり

期待の持てる一杯を出してくれるお店です

入ってすぐ下は日本庭園のような石畳

席もちょっと奥に入らなければ目につかない作りで

まるで茶室のような和の心を感じられる作りです

今回は久々だったということもあり

ベースを確認のため限定の油そばではなく

デフォルトの一杯を食してきました


チャーシューはバラかロースで選べるとのこと

すっきりとしたスープに合うようにロースで注文

この日はお盆ということもあり空いててすぐに着丼です

スッキリとしながらも鶏の旨味も感じ取れ

醤油のコクもいい感じに効いており

グイッと行けちゃう美味さです

食べ応えにもパンチが欲しかったから太麺にしました

モッチリとした歯応えは心地よく

スープと一緒に口に運ぶと

得も言われぬハーモニーが口の中で奏でられます

太めですがゼリーの様に柔らかいメンマ

辛味も丁度良くもうちょっと欲しかった刻み白ネギ

芯の方は半熟でこれまたスープとの相性も良い味玉

インパクトのある大きさと厚さのロースチャーシューは

箸でも切れるほどの柔らかさで

口の中でホロホロとほぐれ口の中に肉の旨味が広がります

スープとの相性もこれまた良く

感動する味わいです


美味しい一杯ごちそうさまでした