Item: 横浜家系ラーメン 藤家
Rating: 85
Author: しんのすけ

85点

平日のランチに訪問。
お店に着くと入口に限定の看板が！！
さっそく店内の券売機で食券を購入します。

こちらの名物といっていいほどの刻み玉ねぎ。
後出しで提供してくれるのでサクサク冷や冷やで好きです。
豚骨担担麺でも聞かれましたのでお願いしました。

辛さも聞かれます。
ノーマル・1辛・２辛。
この日は１辛でお願いしました。

配膳され思っていたよりも赤いスープ。
まずはスープを。
濃厚な豚骨をベースとした担担麺。
これは美味しいですね。

麺は中太のストレート麺。
モチモチした食感が特徴。
たぶん、豚骨醤油のラーメンと同じ麺ですね。

麺の上には、ひき肉・チンゲン菜・白髪ねぎ。
どれも担担麺には欠かせない食材ばかり。
チンゲン菜は想定よりも大きく食べるのに苦慮します。

スープの最後の一滴までいただきました。
隣ではご飯にスープをかけて食べていました。
きっと美味しいでしょうね。
提供中にまた食べに来たいです(*^_^*)