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熱心火曜日開店直前、先客はないが、すぐに後客4が続く。塩ラーメン830円を注文。提供まで3分位。うん、青菜、知ってる。中後半に舌リセット用途にいくといいのよね。みじん切りネギの多さと、揚げネギが漂うのが、記憶に薄く、目につきました。鶏の旨さが押し寄せるスープ。チャーシューは巻いたバラ、厚みあるが崩れる、甘辛系の味付け。麺は細麺ゆる縮れで硬め。粉感ある風味。長いメンマは歯切れがいい。青菜は青い味、冒頭に書いた通り。中盤に差し掛かった頃、小鉢で大匙1杯程のおろし生姜が提供されました。曰く、汁・麺絡めてつけ麺的に食べてみて、とのこと。当然、旨いです。宇都宮での印象と似ているのは当たり前か。しかし、タイミングを計っての生姜の提供とか、メニューの違いとか、そこはかとない熱心さを感じました。
は
まー
麺遊草子
ラーメンマンダム
シノさん
じゅーじゅ
火曜日開店直前、先客はないが、すぐに後客4が続く。塩ラーメン830円を注文。提供まで3分位。
うん、青菜、知ってる。中後半に舌リセット用途にいくといいのよね。
みじん切りネギの多さと、揚げネギが漂うのが、記憶に薄く、目につきました。
鶏の旨さが押し寄せるスープ。
チャーシューは巻いたバラ、厚みあるが崩れる、甘辛系の味付け。
麺は細麺ゆる縮れで硬め。粉感ある風味。
長いメンマは歯切れがいい。
青菜は青い味、冒頭に書いた通り。
中盤に差し掛かった頃、小鉢で大匙1杯程のおろし生姜が提供されました。曰く、汁・麺絡めてつけ麺的に食べてみて、とのこと。
当然、旨いです。
宇都宮での印象と似ているのは当たり前か。しかし、タイミングを計っての生姜の提供とか、メニューの違いとか、そこはかとない熱心さを感じました。