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「爆麺大 ヤサイマシ ミゾレマシ ニンニク」@爆麺亭 所沢店の写真¥850
2年ぶりくらい。茶色っぽいゴワゴワした太い自家製麺は変わらぬクオリティ。スープは以前よりマイルドになっており進化していると感じた。ヤサイは増しても300gくらいか。みぞれマシで味もちょうどよい。量がそれほど多くないので、天地返しをしなくても早い段階から麺を食べることができる。麺は400gで多いけど、ヤサイが少ないので食べられる。
チャーシューは薄めだけど、大判なバラ。スープに浸すとホロホロ。ティッシュはちゃんとゴミ箱に捨てよう。

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