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本年228杯目。Y's@北町で食べてるので、ずっと後回しにし続けた有名店。初訪にて、「ラーメン￥740」好み全て普通ぉ。店内臭気よりも強い着丼、濃密なガラのグラデーションあるスープ、鶏油の添加してない？脂の甘味がナチュラルな分量。強めの醤油返しで纏めるので「家系」のカテゴリーなんですね！旨い☆彡どこの製麺所でしょう！？「わいず製麺」と麺箱にあるので、自社製麺？中太ちぢれ麺、やや平たく切り出しゎ通常な長さ。密度ある麺ぉ固めの茹で上げ、強いスープに負けない個性ある麺。ロースのスモークチャーシュー、大量のほうれん草(冷凍)、海苔、葱。昨今の家系トレンドラインに乗れる、現代的な布陣ですね！卓上の無臭ニンニク、酢で味変できますが、刻み生姜が欲しいw問題外の大手資本「借家系」や、遠縁の「居候家系」よりも、遥かに「(NEO)家系」してますね！本家至上主義だったり、定義に固定概念が無ければ、納得！の進化系良店ですね☆彡
パットの星☆彡
しゅん
カレーラーン
kaz-namisyusa
ラーメン大好き太郎
Y's@北町で食べてるので、ずっと後回しにし続けた有名店。
初訪にて、「ラーメン￥740」好み全て普通ぉ。
店内臭気よりも強い着丼、濃密なガラのグラデーションあるスープ、鶏油の添加してない？脂の甘味がナチュラルな分量。
強めの醤油返しで纏めるので「家系」のカテゴリーなんですね！旨い☆彡
どこの製麺所でしょう！？「わいず製麺」と麺箱にあるので、自社製麺？
中太ちぢれ麺、やや平たく切り出しゎ通常な長さ。
密度ある麺ぉ固めの茹で上げ、強いスープに負けない個性ある麺。
ロースのスモークチャーシュー、大量のほうれん草(冷凍)、海苔、葱。
昨今の家系トレンドラインに乗れる、現代的な布陣ですね！
卓上の無臭ニンニク、酢で味変できますが、刻み生姜が欲しいw
問題外の大手資本「借家系」や、遠縁の「居候家系」よりも、遥かに「(NEO)家系」してますね！
本家至上主義だったり、定義に固定概念が無ければ、納得！の進化系良店ですね☆彡