さいたま市岩槻区に新しくできた
塩らーめん専門店　凛
さんにお邪魔しました
駐車場は店舗前に2台、店舗から50ｍほど離れた場所に3台確保されています
店内はテーブル席中心で、かなりのキャパがありそうです
入ってすぐに券売機がありまして
店名の通り、塩らーめんがイチオシのようです
さらに、Ａあっさり、Ｂこってり
と2種類のスープを選べます
今回は、
塩らーめん（大盛）800円のＢ（こってり）
を注文
待っている間に、次回のクーポン券です
と差し出されたチラシを拝見していると
らーめん　しおの風
で修業した店主が作るらーめんという事で、期待に胸が膨らみます
待つ事5分で着丼です
いかにも塩らしい、端麗な色合い
スープはこってりらしい白濁具合です
丁寧な盛り付け
一口いただくと、しっかりと色々な旨味が混ぜ合わさった濃厚な味の塩スープ
しっかりと舌に味が残ります
チャーシューは、少し厚めで食べ応えがしっかりあります
ナスが入っていたりします。これは珍しい
麺は、塩らーめんに合う細麺、少しパツパツとした食感です
全体的にきれいにまとまっているラーメンといった印象
あらためて鶏の出汁の美味しさを感じました