みなさんこんにちは　小生 原チ○リと申す新参者だ。

【背脂添加】

＊店
太田市内では古参の部類となるコチラ『博多ラーメン ばりきや 太田店』さんへお邪魔してみた。
おやつタイムの訪問だったため、先客は2名ほど、空調の効いた心地よい店内でゆったりといただくことにしよう。
今回はデフォに背脂を添加し、初「なま」をお願いしてみた。
なま ってイィよね （・∀・）

＊丼
もやしナムルをいただこうとしていたら、すぐに届いた丼はチャーシュー、木耳スライス、モヤシ、薬味ネギが背脂がビシッと浮くスープに浮き、かなりそそられるのだ。

＊スープ
僅かな豚臭を伴うスープは背脂のこってりさが作用するも、カエシダレの旨味がめだつのだ。
だからうまいのだ　文句があるか。

＊麺
お気に入りの極細ストレート麺はバギバギな歯応えながら、歯にねっとりと絡みつくような完食と粉の風味が口内に広がる。
うまい　なま　うまい

＊具材
バラチャーシューはしっとりとしており臭みなく及第点以上、モヤシ、木耳は調味されていないので歯応えのアクセントとして楽しむのだ。
後半は生ニンニクをクラッシュして投入すれば立派な味変えになり、もやしナムルも投入して楽しんだ後は、背脂諸共完飲でフィニッシュだ。

＊総評
安定の「ばりきや」健在と言える。
年老いた胃袋にも優しい旨味豚骨ラーメンだった。

ごちそうさまなわけだが