家の近くにラーメン屋さんができた。駅前に移転した「佐藤」の居抜きと思われる。

土曜日、18時訪問。先客ゼロ後客1名。まぁこの立地でこの季節では学生は期待できない。

店内はほぼ居抜き。券売機が新設された。佐藤は移転先ではラーメンを提供しないので、もしかしたら設備一式引き継いだのかも。
スタッフはベテランの男性2名。接客のおばちゃん1名。
卓上は胡椒・酢・唐辛子。メニューは少なめ。日吉の街の飲食店標準のごはんが無い。

とりあえず首題のメニューをビールとともにオーダー。ビールにはチャーシューのはじっことメンマがアテに。結構な量があるのでおトク。

ほどなく配膳。濁りのあるスープ。ほんのり煮干しの香り。

スープ：鶏メインに豚骨のダブル。煮干しと節の香りがリッチ。アブラそこそこ、しょっぱさ控えめ。
具：巻きバラチャーシュー・小松菜・海苔・メンマ・味玉・刻みネギ。
麺：中細麺ストレート。少々柔らかめ。

感想：おや？期待以上に美味い。かなりアツアツでサーブされたが、アブラの層を突破すると煮干しと節。POPによればジャガイモなども入っているようだが、ベジポタっぽさは皆無。タレはちょっと甘味のあるもので、このスープによくあっている。

チャーシューは薄いがしっかりしていて好感触。脂身の香りが良い。メンマは繊維の細い高級品。海苔はラーメン用ではなく一般用のようで、スープを吸って元気が無い。
麺は細身ながらしっかりとした中華麺。ザラッとした食感が嬉しい。

メインターゲットの客は理工学部の学生か近場の下宿人。そうするとどうしてもご飯ものが欲しいところ。意外に日吉は丼もの屋さんが少ないので、やってくれると嬉しいな。

ごちそうさま。