ラーするガッチャマン(通院中)
千年
末端冷え性
cheese
カナキン
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コメント
おはようございます！
利尻昆布らーめん言う店名に惹かれますね‼️☝️
昆布遣いの名店はほっとけないので😆
もし行ったら醤油を食べてみますね😊
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年9月20日 07:37おはようございます
くろおびとは利尻昆布の事なんでしょうか。
確かに昆布の優しい旨味だと店名に掲げるには弱いかもしれませんね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年9月20日 07:43ブランド利尻昆布を使った
ラーメン。実にそそられます。
YMK | 2018年9月20日 07:56おはようございます。
昆布も産地や製法によって色々違いますからね。
此方は開店当時一度伺いましたが、移転後は未訪です。
これだけ昆布をアピールしていると、ハードルは上げちゃいますよね。
mocopapa | 2018年9月20日 09:16おはようございます(*^^*)
大門時代には、RDBの定休日が間違ってて撃沈。
移転後はスープ不出来だと臨休。
相性悪いんですが、一度は伺ってみたいです。
としくん | 2018年9月20日 09:23前店舗で醤油を食べ、
機会があれば、塩と思っていました。
昆布等の旨味が期待値を下回りましたか。
無価値ゆえの変動もあるかもしれませんね。
おゆ | 2018年9月20日 10:38どもです！
同じく店名から果てしなくハードル高くなりますね！
利尻昆布は出汁界のキングオブキングスですもん。
出汁が多すぎて味が混線してしまったんですかね？
最近、虎の門にあるメーカーとの打つ合わせがあるので狙ってみようかな…
ただ、この採点だと…うーん。
さぴお | 2018年9月20日 17:32そうそう、此処移転したんですよね。
旨かった覚えはあるんですが・・・
正直、利尻昆布と他の違いは・・・
分かりません～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年9月20日 17:36こんばんは❗
利尻昆布て、名前に付けるなら
それなりに❗て、思いますね～
昆布感が、足りなそうで(^_^;)
利尻昆布100％なのかも疑問かも？
また、新たな昆布ラーメン探しましょう。
あひる会長 | 2018年9月20日 18:39おばんです、ども
昆布出汁は好きですが、本場とそうでないものの違いは、残念ながら私には多分分析不能でしょう。
プロ級の感度を持ち合わせていないと難しいですかね。
村八分 | 2018年9月20日 18:41移転前のオープンしたてのころ行きましたが、
相当美味しかったと記憶しています。
下ブレですかね〜〜🤔
NORTH | 2018年9月20日 20:23こんばんは。
確かに昆布を店名にするなら強烈な昆布感があっても悪くないですよね。まー、わたくしも素人なのでそんなこと昆布に求めてはいけない❗️と起こられそうですが…(笑)
でも昆布のトロミがあるスープと動物系を合わせたら間違いない気がします！
魂どん | 2018年9月20日 20:53こんばんわ～
まぁ昆布の旨味タップリを期待しちゃいますよね～。
BMしてますので、いづれ行きますわ～ｗ
たく☆ | 2018年9月20日 21:06こんばんは。
昆布の王者の利尻昆布には、私も期待が高まると思います。
素ラーメンで食べてみたいです。
M | 2018年9月20日 21:10こんばんわ～
都内でお値段も良いだけに豪華な一杯ですね～♪
昆布の旨味タップリなラーメンは自分も好きなので食べてみたいですｗ
バスの運転手 | 2018年9月20日 22:08ガッチャマンさん，どうもです。
気になりながらも未訪です。
塩派は醤油より塩かな。
RAMENOID | 2018年9月20日 23:16こんにちは。
こちらのお店だったか、利尻昆布のお店
テレビで見た気がします。
確かに昆布感強めを期待しちゃいますよね。
ももも | 2018年9月21日 00:28
１２:４５着ですが７割の入り、テーブルに相席でしたが途中でカウンターにしてもらいました。
店主さんと女性のアシスタントの２名オペで綺麗で奥に長い店舗！
店名に利尻昆布がつきますので、どんだけ出汁が美味しいのだろうと勝手にハードル高し！
何せ出汁の王者は昆布、昆布の王者は利尻昆布と蘊蓄に(^^)
他にも昆布に合わせる材料は魚介が５種、動物系が８種、香味野菜が５種だそうです、期待値マックス(^O^)／
蘊蓄を読んでる間に着ラー、淡麗清湯の昆布っぽいスープです！
このメニューは特製みたいな感じで味玉にチャーが２枚に海老ワンタンが乗っていて、他は白ネギに糸唐辛子に豆苗がアクセント、アッ穂先メンマもありました（笑）
それではスープから、動物系は控えめでしょうか、昆布に魚介の美味しさに塩の甘みが感じられる清湯で
まさに淡麗(^-^)
ただね、もう少し昆布の具体的な美味しさを期待しちゃうんですよね(^^;
こんなこと言うのは素人だからって言われそうですが、利尻昆布なんだからと思っちゃうのは私だけでしょうか（笑）
麺は細ストレートで、加水も中位、啜り心地はいいのですが、柔で噛んだ感じは好みから外れました。
チャーは豚バラロールが２枚、これは中々美味しいチャーでしたよ(^^)
穂先メンマは超長め、柔らかく麺のように啜って食べます！
海老ワンタンは普通、皮もチュルンとするタイプでなくちょっともったいないね。
もしかしたら、醤油の方が合うスープかもしれませんね。
次回があったら醤油で行きます。
ご馳走様でした。