再訪

ちょっと前にいただいた一杯だが，数調整でレポ順が回ってきたので。
つけめんもまぜそばも，茹で前麺量375gまで同額で増せ，追い飯も付くというこちら。
時間があまりなく，１軒のみでガッツリいただきたい時に訪れる，近場の有難い選択肢になった。
開店時ほどの混雑はなく，５～６名の中待ちがある程度。
この日はカレーつけを選択し，ボタンをプッシュ。
830円である。
トマカレまぜ生みの親でもある店長さんは，この日ももちろん在店。
大盛りをお願いし，活気のある雰囲気を味わううちに提供されたのは，生クリームが回しかけられた濃厚そうなカレー色のつけ汁と，チャーシュー３枚がきれいに並べられた，綺麗な線を描く麺。

麺は自社製の全粒粉入り太ストレート。
麺肌は滑らか，強い噛み応えがあり，噛みしめれば小麦の旨味が湧き立つような間違いなく美味しい麺だ。
濃厚つけ麺に合わせるのは，やはりこんな麺がいいなあ。
粘度の高いつけ汁に浸けると，どろっと絡みついてくる。
すすると口中を満たす，カレーの風味と力強い動物感。
魚介もサポートする，鶏白湯魚介ベースだと思われる。
カレーの旨味がもちろん支配的なのだが，ベースのスープの良さも残した秀逸なバランス。
カレーラーメンマニアとして，個人的な思いをちょっと語る。
私は，濃厚系の場合でも，淡麗系の場合でも，上質なカレー粉をプラスするぐらいでいいのではないかと思っている。
ダメなのは，ラーメン用の麺よりもライスの方が絶対合うと感じてしまう，カレーライスのカレーをそのまま使ったようなやつ。
このつけ汁は，どちらにも合う，絶妙なバランスだと思う。
追い飯も楽しめる設定なのだからこれがベストかな。
ちなみに辛さだが，ヘタレ気味の私には丁度いい。
かと言ってお子様用的な辛さではなく，普通の大人なら十分カレーらしさを味わえるチューニングだ。
この辺の感覚も流石。
具は，つけ汁中に，万能ねぎ，ひき肉，メンマもあったかな。
麺側にチャーシュー。
ローストタイプの豚肩ロースは，香ばしく間違いない美味さ。
カレーソースにディップし，美味しくいただく。
つけ汁にもひき肉が入る，Ｗ肉攻撃は，肉好きには嬉しいね。
噛み応えのある375ｇの麺は，なかなかの食べ応え。
麺を食べ終えたところで追い飯を注文すると，大きめの茶碗８分めほどの追い飯……と言うよりも半ライス。
銘柄米を使った炊き立てのご飯は，もちろんカレーとの相性は抜群。
最後の一滴までこそぎ落とすようにしていただいた。

秀逸な麺にも，こだわりの炊き立てご飯にもよく合うつけ汁の，濃厚鶏白湯魚介カレーつけ麺。
いつも思うのだが，むじゃきさん系って，奇をてらったものを出すわけではなく，どこかでいただいたことがあるメニューを，実に丁寧に，高品質に作り込み，しかもリーズナブルに提供してくれるよね。
これは，まさしく「客目線」を大切にしている店だということだ。
学生も，このつけ麺なら大満足なのではないだろうか。
（ちょっと食い過ぎおっさんも満足♪）