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先ずレジでこちらを注文。まず生姜と柚子皮が別皿で提供。蛤、牡蠣、鶏チャーシュー、水菜、刻みネギ、クコの実に食用菊の花びらがのり、ご対面。中太ストレート麺に透き通る魚介塩スープです。蛤と牡蠣のダシは淡麗な味わいで極めてあっさりしており、パンチはありませんが魚介ダシの旨味は確かに感じます。途中柚子皮を投入すると爽やかな清涼感が加わります。大阪限定のだしSOBAと鶏白湯SOBAも食してみたいです。
さすらいのラーラー人
宇治家
FM
ワキ汁背油濃いめで！
№61
猛虎
先ずレジでこちらを注文。まず生姜と柚子皮が別皿で提供。
蛤、牡蠣、鶏チャーシュー、水菜、刻みネギ、クコの実に食用菊の花びらがのり、ご対面。
中太ストレート麺に透き通る魚介塩スープです。
蛤と牡蠣のダシは淡麗な味わいで極めてあっさりしており、パンチはありませんが魚介ダシの旨味は確かに感じます。
途中柚子皮を投入すると爽やかな清涼感が加わります。
大阪限定のだしSOBAと鶏白湯SOBAも食してみたいです。