2018.8.29（水曜日）15:37訪問

会社の同僚のN女史が、
「美味しいらしいですわよ」と言うので来てみました。
3年前の開店以来「あごだし」の看板が気になっていながら、
未訪問だった当店。Pありますがバイクなので店前に横付け駐輪。

平日のこの時間という事もあり前客なし。
カウンター端に腰掛けます。（端っこが落ち着く）
清潔感ある店内。洗練された昭和レトロな雰囲気。
しばしメニューを眺め13秒迷って標記メニューを口頭で注文。

待つ事8分で着丼。意外に時間が掛かった。アイドルタイムだから逆に？
冷蔵庫に仕舞ってあった寸胴を出して、スープを鍋に注いで温めて…。
スープは表面に若干の油、濃い目の醤油色。美味しそうだ。
まずはスープを四口ほど頂きます。ふむ、タレは柔らか目で上品なあご出汁の風味。
なかなか美味しいが、大人しすぎる感じではある。
女性やラーメンフリークには受けが良さそうだが、
若い男性にはボリューム的にも濃度的にも物足りないだろうな。
サイドメニューの飯系でカバーか。

麺は極細高加水でパツンパツンと歯切れが良いが、
個人的には、このスープには低加水で粉の味がする麺の方が良い。

チャーシューは提供直前に炙っていて、厚さ8mmほどもありボリューム感がある。
なかなか美味しい。玉子はもう少し半熟気味の方が良い。
崩れた黄身がスープを濁してしまう。
ワンタンは小振りなものが1個。まあ普通だ。トッピングのオクラが珍しい。
後半、スープのインパクトが薄れたが美味しかった。

スープ飲み干して御馳走。あごだし系のラーメンは、
寒川の「らあめん一路」、湯河原の「きっせい」で食べた。
スープ、麺、具、雰囲気等トータルで「どすん」が一番美味しい。
次はあごだし塩らーめんにするか？
それとも、豚鶏煮干ベースの普通のらーめん？新店開拓を優先している自分は、
再訪はあまりしないのだが、この店には近々来てみたい。

さて、今日は19:30から広報委員会だ。その前に時間潰しにフォービーに行くか。