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「チャーシューメン 800円」@手打中華そば いまの家 分店の写真値上げ前に行っとこう、と9月末に来店。

はじめて店主さんを見た。なかなか2枚目ですね。

チャーシュー麺登場。

ラーメンとの違いは主にチャーシューだけです。
白河特有の赤フチのモモ肉が少なくなり、とろとろのバラ肉が大半になる。

麺はいつも通りです。肉の存在感が増すので余計に柔さが気になった。
どうしても僕はこの麺が「弱く」思えてならない。白河だと海、とら食堂、麺しょう、などの麺が好きなんだけど。
スープはややキレを欠いているようにも思えたが許容範囲内。おいしい

あまり満足できなかったのはチャーシューのせいだと思う。

最近バラ肉よりも白河特有の赤フチのモモ肉のほうが好きなので
バラ肉の割合が多くなったのが、逆に嬉しくなかった


どっちかというと、チャーシューメンより普通のラーメンのほうが好きです。

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