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「中華そば 650円」@手打中華そば いまの家 分店の写真新規住宅開発地の中にあるお店。まだ入居してる住宅はまばらだけど、飲食店だと近所の苦情とか大丈夫かなあ。
12:25到着、駐車場ほぼ満車。待ち席4人。後客も6人くらい。すぐ座れたけど、ラーメン来るのに結構時間がかかって約20分。

スープは鶏ベース。名古屋コーチンと会津地鶏を使ってるらしい。白河ラーメン特有で、脂が結構浮いてる。最初は温度が高すぎたせいか、あまり味がしなかった。適温になるにつれて風味が良く香るようになり、いい感じになった。

麺は結構柔らかめ。でものびるようなことはない。とら食堂系は麺が柔らかめなんですね。太さにややばらつきがあって、製麺機使ってません!と主張してる感じがする。白河ラーメンの中では細めだと思う。

チャーシューはこちらも白河ラーメン特有で酸味がちょぴり。炭火で燻しているらしい。

提供時に熱すぎたのでちょっとマイナス。
後半は追いこむようにおいしさが感じられた。
ゆっくり食べるといいかもしれない。
正直とら食堂より良かったし、いわきの中でも、今まで食べた中で一番良い。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

連投です。
確かにとら食堂より安定しているように思えます(^_^;)
こちらのお店は魚出汁のスープのメニューもあったと記憶しているので、そのうち再訪するつもりです。

どんぐり | 2008年10月17日 08:35

こんばんは〜
たしか「支那そば」が魚介スープでしたね。
福島県のラーメンはRDBでも採点数が少ないし、他から手に入る情報量が少ないので、たくさん書いてあるどんぐりさんの採点があるとためになります。
今回もラーメンを待ってる間にしっかり拝見させていただきましたw

nell | 2008年10月17日 20:09