●2018年9月1日(土)晴 21:05訪問 21:24着座 21:32着丼。

●2018年198杯目(9月2杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、飲んだ後に長野県長野市南長野末広町にある『らぁめん みそ家』さんへ訪問をしました。

●訪問時に店内満席で先客が8人が並んでいました。その後、20人が来店して満席状態が続いていました。

●19分後に着座し、【味噌らぁめん(並盛)670円】を注文しました。

●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●着座してから8分後に発注した｢味噌らぁめん｣が着丼しました。

●味噌らぁめんには、チャーシュー、もやし、ニンジン、青ネギ、ゴマ、玉ねぎがトッピングされていました。

●麺は、腰があり食感の良い太縮れ麺でした。

●スープは、こってりして濃厚な甘くて口当たりの良い味噌スープで美味しかったです。

●チャーシューは、柔らかくて美味しかったです。

●野菜がシャキシャキして麺とスープの相性が良くて非常に美味しかったです。

●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：味噌

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★