今日もつけ麺行脚。
９／２９訪問。
９月中に食べなければならないメニューがあったので仕事を
終えて直ちに池袋に向かう。最近ココに通ってばかりのような
気がするが、このお店の出すラーメンは何を食べても美味しいと
感じるので、既にマイ店舗のヘビーローテーション入りを
果たしているのだ。

19:22入店。
券売機で限定メニュー ７８０円の食券を購入。
いつものようにカウンター席に着席し、携帯にメモを取りながら
只管待つ。

程なくつけ麺が出て来た。つけダレはまさにトマトスープ。
「濃いミネストローネっぽい」と評されていたかのう(レビュー終了)殿のレビューにも頷ける。
サラッとした質感ながらベースには鶏白湯の重厚なコクを感じる。
バジルも香り付け程度に入り、まるでパスタを食べていると錯覚するほどである。
説明書きにもあるがあくまでトマトの天然の酸味でつけ麺らしさを演出している。
他店のように酢を使わないところに工夫があって面白い。酢以外なら柑橘系で
酸味を出すことが多いが、随分考えられたものである。

麺はムチムチとした食感の太麺。コシはかなり強く好みの食感であるため、
ついついつけダレを無視して食べてしまう。パルメザンチーズが掛かっており、
これまたイタリアンな趣。かん水が無かったらこれは明らかなパスタとして
分類されることだろう。これも三河屋製であろうか。

具は蓮根、鶏チャーシュー、ワケギとネギ、そしてドライトマト。
鶏チャーシューはレギュラーのものとは異なりスパイスなどは振られていないもの。
柔らかく鶏肉本来の味が楽しめる美味しいものである。蓮根が何故入っているのか
わからなかったが、食感もコリコリとしており、微妙に塩味が付いて飽きが来ない。
ドライトマトも味付けはされているようだが、干乾びたような見た目とは裏腹に
スパイスで上手く味付けされて期待を裏切る旨さ。

１０分程度で食べ終える。
限定ならではのアイディアたっぷりのメニューで二月連続で楽しませてもらった。
今月は既に醤油の限定が出ているため、近いうちに食べることになるだろう。
それにしても池袋にしては確実に美味しいレベルなのに大して混まないのは
何故だろう。