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【スープ】鶏ガラがっつりと煮干をふんわり感じる醤油スープ。そこに少々多めの油の層がやや特徴的。しっかりめのカエシと鶏ガラの風味が前面に来て、麺をすすると後に煮干がふんわり来るバランスはなかなかのもの。【麺】太めの丸麺。こいつが好みが分かれるところで、かなり柔らかめの茹で加減。最初からコシや歯ごたえは全くないほどの柔らかさ。にも関わらず意外とスープを吸うので、味がしみたあとは悪くない。【具】チャーシューはみっしりした歯ごたえのオールドタイプ。ワンタンは少し皮にザラつきを感じるものの、これもスープの吸い込みが良く馴染むとGOOD。メンマはやや薄めの程よい味付け。サヤエンドウが色味というのはなかなか珍しい。個人的には個性として許容できる範囲内だけど、どうしても麺で好みが割れるかな。相方は残してたので…
jamira
二ックネーム
ニコニコ
928GTS
のぼった
どんどん
【麺】太めの丸麺。こいつが好みが分かれるところで、かなり柔らかめの茹で加減。最初からコシや歯ごたえは全くないほどの柔らかさ。にも関わらず意外とスープを吸うので、味がしみたあとは悪くない。
【具】チャーシューはみっしりした歯ごたえのオールドタイプ。ワンタンは少し皮にザラつきを感じるものの、これもスープの吸い込みが良く馴染むとGOOD。メンマはやや薄めの程よい味付け。サヤエンドウが色味というのはなかなか珍しい。
個人的には個性として許容できる範囲内だけど、どうしても麺で好みが割れるかな。相方は残してたので…