8月中旬、伊東に新店舗ができたとのことで早速行ってきました。

スープは名の通り豚骨ベースであっさり要素はなく、ドロドロにしっかりと炊き出されていて乳化しており、豚骨のパンチが前面に出ておりモヤシを浸しても最後まで旨みが残り続けるほどの濃厚なスープ。

麺は中細ストレートな麺で量は150g程。粘度の高めなスープがよく絡み、スパッと噛み切れる麺と豚の旨みが絡みあう感じが美味しいです♪

トッピングはチャーシュー、ネギ、もやし、海苔、入れるか選択可能のニンニクといった具合。濃厚スープに合うようにチャーシューの味付けは控えめでそれなりな厚みがあり、スープと絡めて食べると美味しいかと思います。

ざっくりと表現すると二郎系のスープ+豚骨ラーメンチックな中細ストレート麺の組み合わせな一杯。
濃厚豚骨スープ×中細麺の組み合わせで、スープ完全に二郎系そのものではあるが、ラーメンとしてバランスを崩すことなく上手く仕上がっているような印象でした(#^^#)

他のメニューには完全二郎系の大麺（たいめん）があるので、静岡標準の量だとすると少な目ではありますが、味としては大きく外れないことを期待できるような印象でした。

開店を記念して贈答された花を見ると、大山（たいざん）の文字が。
なるほど、「た」を抜いて「いざん」ということなのだろうか。それはさておき、大山の姉妹店であるとすれば、メニューの層が厚くともどれも安定なクォリティで安心して頂けるのではないかと、一人で納得して帰路につきました。

濃厚で満足できるラーメンで良かったと思います(*´ω｀)